鴨そば さわ田です。
久々の濃厚スープのガツンとくる感じのスープで
美味しい＆表面の油でアツアツです。
鴨の胴ガラと大山どりの濃厚鶏清湯スープとの事で
安心できる美味しいスープに仕上げるため化学調味料も
使用されてないとの事です。
麺は全粒粉中細麺でスープに絡むのとのど越しがバッチシ。
小麦の香りと甘みがイイ感じですね。
そしてチャーシューは山形豚との事でスープに浸してもしゃもしゃ
食べると美味しいです。
混んでなければおススメです。
何故かキャッシュレス決済が出来ない状態でガラガラだったので
並ばず入って美味しくラーメンを食べれちゃいました♪
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鴨そば さわ田
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14088072/
鴨そば さわ田 ヨドバシ横浜店 （ラーメン / 横浜駅、神奈川駅、新高島駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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